本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.准备好材料

2.鸡蛋打入碟中

3.打散成蛋液

4.加入豆豉

5.加入葱花、盐和杞子，搅拌均匀，待电饭煲的煮饭键刚跳起的时候，放入蒸，用电饭煲的蒸汽蒸熟，大约10分钟左右便可 制作提示 蒸蛋不要太早放入电饭煲蒸，否则会老，不好吃，煮饭的时候，待电饭煲的煮饭键刚跳起的时候，放入蒸最好。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡蛋：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收