本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.白萝卜一条，柠檬一个，白醋，白糖，盐

2.白萝卜洗净表面，最好用牙刷刷一下，对切再对切

3.切成扇形薄片

4.放到容器中，加入盐，腌制2小时出水，倒掉水

5.腌萝卜的时候来切柠檬，一半挤汁，一半也切成扇形

6.将糖，白醋，柠檬汁，柠檬片混合白萝卜拌均匀

7.盖上盖，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用 制作提示 时间久些会更入味。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为其为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+菠萝：身体不适

白萝卜+银耳：易患皮炎

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气