本菜谱的营养成分

热量24千卡蛋白质2.6克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纤维1.7克胡萝卜素2920微克钙66毫克磷47毫克钾311毫克钠85.2毫克镁58毫克铁2.9毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克

制作方法 1.首先把大米淘洗干净，放锅里加适量水开始熬粥

2.在熬粥的时候，把猪肝清洗干净，切成薄片

3.切好的猪肝放盆中，加葱姜末，少许料酒

4.和少许水淀粉将猪肝腌渍上

5.菠菜去根洗净，另拿一锅放水烧开，水开后放菠菜烫一下马上捞出放冷水中过凉

6.将菠菜切碎备用

7.锅内的粥熬好以后放入我们腌好的猪肝，马上用勺子搅散，待猪肝完全变色，再熬上三五分钟左右

8.加入切好的菠菜

9.粥熬好以后关火，加适量盐，少许胡椒粉调味即可 制作提示 猪肝不可煮的时间太长，太长就老了，如果肝切得厚的话就要多煮一会。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。 食物相克 菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻