本菜谱的营养成分

热量140千卡蛋白质18.5克脂肪7.3克胆固醇77毫克钙46毫克磷155毫克钾328毫克钠62.5毫克碘7.7微克镁39毫克铁1.1毫克锌0.8毫克硒27.21微克铜0.14毫克锰0.07毫克

制作方法 1.准备材料备用，把鲳鱼收拾干净，出去内脏，鱼腮以及腹腔内黑膜

2.鱼身上用刀划几条长口，然后抹上盐腌十几分钟，撒上适量的生姜丝和小葱丝

3.加入少量的料酒和生抽，入锅蒸十五分钟

4.倒掉汤汁，淋上热的胡麻油，和蒸鱼豉油即可 制作提示 鱼身上用刀划几条长口是为了方便入味。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。 食物相克 平鱼+羊肉：影响营养素的吸收