本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克

制作方法 1.取一点生姜拍破，和洗净的一根香葱加少许水搓成姜葱水

2.剩下的香葱打成结，姜切片，大蒜拍破，香菜洗净待用

3.萝卜去皮切成条

4.猪肉剁成肉糜

5.在肉里调入黄酒、葱姜水、白胡椒粉、高汤精、鸡蛋、干淀粉、适量盐朝一个方向打至起筋

6.双手洗净，将肉糜搓成丸子

7.净干锅放少许花生油，油温后，放入香葱结、大蒜、姜片，小火炒香

8.注入水，大火，加入萝卜条

9.待水开后，放入肉丸和整条香菜，调入适量盐，煮开后加盖以小火煮30分钟

10.捞净锅里的香葱结和香菜，放入枸杞略煮1分钟，关火 制作提示 1、如果嫌单个捏成肉丸麻烦，可以下锅时，用勺子挖成块。

2、煮汤几乎用不到大蒜和香菜，但是用油炒过的大蒜和香菜能增添快手汤的风味。

3、萝卜越煮味越香浓，煮透心的萝卜最好吃。
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气