本菜谱的营养成分

热量149千卡蛋白质17.3克脂肪9克碳水化合物0.2克胆固醇89毫克钙12毫克磷84毫克钾100毫克钠80.7毫克镁14毫克铁2.5毫克锌0.9毫克硒10微克铜0.21毫克

制作方法 1.年糕条切段，分开

2.鸭肉剁成块

3.锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时

4.捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油

5.加入白糖

6.加入生抽

7.搅拌均匀，腌渍一会

8.锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒

9.放入腌渍的鸭肉

10.用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内

11.放入年糕条

12.炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段

13.放入白芝麻，搅拌均匀即可 制作提示 1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。

2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。

3、放入白芝麻、小葱，可以提味!

4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 食物相克 鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻