本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.将虾煎掉虾头和虾尾

2.煎好的虾洗净沥干水放入酱油，一大勺拌饭酱

3.澄粉和面粉按1：1的加入适当的量拌匀

4.打入一个鸡蛋再次拌匀

5.平底锅内倒植物油烧热后放入拌好的虾，平铺至锅底

6.煎饼煎至两面金黄即可出锅 制作提示 1、煎的时候尽量时间长些，把虾壳也一起煎的酥脆;

2、不用放其他调料，生抽和拌饭酱就够味了。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状