本菜谱的营养成分

热量20千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物4.2克叶酸22.6微克膳食纤维0.6克胡萝卜素90微克钙14毫克磷29毫克钾115毫克钠2.6毫克镁11毫克铁0.4毫克锌0.21毫克硒0.86微克铜0.06毫克锰0.06毫克

制作方法 1.将丝瓜一剖两半，再切成6cm长条;

2.将切好的丝瓜条放入盆中，撒上食盐，腌制10分钟;

3.提前将粉丝泡软;

4.取一盘子，将泡好的粉丝铺在底部，再将腌好的丝瓜码放整齐;

5.沿着盘子边，淋入1小勺蒸鱼豉油;

6.将盘子放入蒸锅内，上气后，蒸5分钟;

7.炒锅内放入食用油，将蒜末炒至金黄;

8.将炒好的金蒜浇在蒸好的丝瓜上，撒上少许红椒碎装饰即可。 制作提示 喜欢吃辣的可以稍微添加辣椒油。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 丝瓜：保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。 食物相克 丝瓜+白萝卜：伤元气