本菜谱的营养成分

热量692千卡蛋白质18.2克脂肪68克碳水化合物1.8克

制作方法 1.锅中放清水将笋焯一下，捞出;再将腊肉放入水中，煮10分钟，捞出

2.杭椒、小米椒切成段，笋切片，腊肉切片

3.锅放少许植物油，下腊肉和笋炒软

4.放入杭椒、小米椒炒匀

5.调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，出锅时撒鸡精 制作提示 辣椒可依据自己的喜好搭配。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗