春笋

一、功效与作用

营养分析 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。 适宜人群 寒痰咳喘、胃寒呕逆及脾虚泄泻者禁服。 食用指导 新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根 食疗作用 菇，柔也，药用竹皮之细茹，故以名之。