本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质1.9克脂肪0.3克碳水化合物3.9克膳食纤维1.2克胡萝卜素1510微克钙73毫克磷36毫克钾220毫克钠161.3毫克镁20毫克铁2.5毫克锌0.35毫克硒0.6微克铜0.06毫克锰0.28毫克

制作方法 1.茼蒿过沸水后用冷水过凉，挤干水分，切碎

2.笋干泡软后撕成细条，也过沸水，同样切细末。花生仁也切碎

3.把以上材料装入大碗中，加香油，盐以及其他自己喜欢的调味料拌匀 制作提示 1.笋干选择细长那种，也叫扁尖，不是厚厚的腊笋干。

2.花生仁只要少量，不加也行。或者可用核桃仁，松子等代替。

3.把香油加热后再拌，味道更好。

4.做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁铺在碗底，再把拌好的茼蒿装入，压实后倒扣出来。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。 食物相克 茼蒿+柿子：同食容易易伤胃