本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.将五花肉洗净，放入凉水锅里，放入大葱、姜、料酒，大火烧开，浮沫撇出去，小火 熟，关火，加入盐，将肉浸泡入味

2.花椒放入锅中炒香，将炒过和花椒压碎

3.花椒碎放入碗中，细香葱洗净，切成细碎末放入碗中

4.加入酱油、香油、盐和高汤拌匀，做成椒麻汁，黄瓜切片

5.将煮好的五花肉放凉，切成片，卷上黄瓜片放入盘中，淋上料汁即可 制作提示 煮肉时，一定要用小火焖煮，煮出的肉，软中带硬，有嚼劲，且越嚼越香。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗