本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.准备所需材料

2.将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用

3.再用小模具从中间刻一个小圆形

4.将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中

5.将盘子放在蒸锅中

6.蒸约40分钟分钟左右

7.另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟

8.将汆熟的上海青摆放在盘中

9.倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡

10.将勾好的芡汁淋在菜上即可 制作提示 1.蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜的。

2.萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点，因为干贝蒸好了会膨胀。

3.煮上海青时，水里滴几滴油和撒少许盐，可以让菜色碧绿更好看。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 萝卜被称为自然消化剂,根茎部分含有淀粉酶。及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气