本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.豆芽放水里煮

2.豆腐 切成长条放锅里煎

3.煎两面金黄

4.烫好的豆芽放盘里

5.锅里加油加入豆瓣

6.炒出红油然后加入蒜苗炒

7.大火翻炒一会

8.然后加入水

.水开后加入好的豆腐

10.豆腐加入后炖10分钟炖至豆腐入味

11.豆腐入味后加把菜装到盘里

12.然后加入一半蒜粒

13.锅里在加入油加入蒜泥及干辣椒炸香

14.摆好看点

15.然后泼在做好的豆腐上

16.在撒点小葱

17.吃的时候拌匀 制作提示 自己在家做，如果不爱吃辣可以少放点。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率