本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.准备好白萝卜和番茄酱

2.将白萝卜去皮，切成圆柱形

3.在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段，切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟

4.腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉

5.抖去多余的淀粉

6.取一小碗加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉(约3克)和少量的清水搅拌均匀备用

7.锅中注入植物油，下入裹满淀粉的萝卜

8.炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中

9.锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠

10.浇在炸好的萝卜上即可 制作提示 腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气