本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法 1.将整条的鱿鱼清理干净，去掉鱿鱼的内脏、眼等杂物。食材准备好

2.将鱿鱼外的黑贴膜去除干净

3.然后用刀切出网格状的刀痕，不要切断哦;

4.倒入日本清酒、青梅醋

5.加入日式的酱油

6.加入适量的白糖

7.加入适量的盐，腌制1小时;

8.在烤盘里涂上一层油

9.放入腌好的鱿鱼，再刷上一酱汁

10.腌制好的鱼放进已加热过的烤箱中，用上下火200℃烤大约5分钟

11.取出来，翻个边，刷上一层油，撒上白芝麻

12.上下火200℃烤大约8分钟左右，这个按自己家的食材及烤箱的情况调整

13.后加上一些葱花及小红椒，就可以摆上桌了 制作提示 1.不喜欢辣椒的，可以不用加

2.日式的酱油比较淡，有些可以加点盐调整

3.加青梅醋与清酒去腥，如果家中没有，可以加点料酒或是葡萄酒 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 食物相克 鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担