本菜谱的营养成分

热量56千卡蛋白质1.9克脂肪0.2克碳水化合物12.4克膳食纤维0.8克胡萝卜素20微克钙16毫克磷34毫克钾213毫克钠18.6毫克镁20毫克铁0.3毫克锌0.27毫克硒0.55微克铜0.24毫克锰0.12毫克

制作方法 1.准备铁棍山药180克，紫薯70克，蜂蜜35克，植物油1.5小勺

2.铁棍山药洗净切小段，紫薯洗净切大片

3.一起放入沸水锅中，蒸15分钟左右

4.熟透出锅，晾凉

5.山药去皮，紫薯去皮

6.将山药装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成泥，紫薯用同样的方式做成紫薯泥

7.在山药泥中加入25克蜂蜜，1小勺油，抓匀

8.将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中，抓匀

9.分别将两种泥分割成7等分

10.将山药泥放入模具中，压实

11.放入紫薯泥，压实

12.左右各磕一下，扣出，完成 制作提示 1.山药与紫薯的比例可以根据自己喜好任意调整。

2.蜂蜜与油不宜加得过多，以防薯泥稀软不宜成型。

3.没有模具也可以直接做成饼状。 推荐食用时间 早餐、点心 营养解析 山药：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。 食物相克 山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏