本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质1克脂肪0.1克碳水化合物4.9克膳食纤维1.4克胡萝卜素100微克钙14毫克磷35毫克钾256毫克钠2.5毫克镁18毫克铁0.7毫克锌0.36毫克硒0.36微克铜0.06毫克锰0.16毫克

制作方法 1.准备食材，纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱

2.香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水一定要留着

3.另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会

4.分别将香菇、海米、干贝剁成茸

5.肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里

6.将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中

7.挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中，然后用筷子搅拌均匀

8.馅料有些干，将泡香菇的水分三次注入，慢慢搅拌至水与食材融合

9.在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可

10.苦瓜用牙刷清洁表面，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤

11.馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟

12.苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上 制作提示 食材的分量依个人口味调配。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 食物相克 苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+山竹：身体不适