本菜谱的营养成分

热量8千卡蛋白质1.9克碳水化合物2.4克叶酸86.4微克膳食纤维2.3克钙78毫克磷58毫克钾278毫克钠19.3毫克镁17毫克铁0.4毫克锌0.35毫克硒0.16微克铜0.03毫克锰0.13毫克

制作方法 1.娃娃菜洗净。粉丝提前用温水泡软。

2.将娃娃菜较大的叶子取下，对半切开。菜心部分6等分。

3.将水烧开，放入少许食用油，和半茶匙盐。

4.倒入娃娃菜，焯水1分钟左右。

5.粉丝铺底，将娃娃菜摆放成自己喜欢的样子。

6.蒜切成蓉，将锅烧热加少许油，倒入蒜蓉煸处处香味即可。

7.将蒜蓉和1汤匙蚝油混合调匀。

8.把调好味的蒜蓉和剁椒码在菜上，上笼蒸制5-8分钟即可。

9.出锅淋上一汤匙生抽，拌匀即可食用。 制作提示 不喜欢辣椒的可以少放或者不放。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 娃娃菜味道甘甜，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。 食物相克 娃娃菜+黄瓜：破坏维生素C

娃娃菜+兔肉：一起吃容易引起腹泻和呕吐