本菜谱的营养成分

热量105千卡蛋白质7.4克脂肪0.3克碳水化合物21.2克膳食纤维3克胡萝卜素220微克钙21毫克磷127毫克钾332毫克钠1.2毫克镁43毫克铁1.7毫克锌1.29毫克硒1.74微克铜0.22毫克锰0.65毫克

制作方法 1.准备好材料

2.取约200克的豌豆，洗净，提前一个晚上泡发

3.将泡发的豌豆放入高压锅中，水刚没入豌豆即可

4.高压锅煮熟后，加入适量白糖，放入榨汁机中打至细腻

5.取一锅，锅上最小火，用勺子搅动

6.刚开始比较稀，慢慢变稠，至搅动有阻力即关火，火不能太大，以免搅糊

7.放入容器中，抹平。加盖让其冷确

8.可以开吃了 制作提示 1.豌豆一定要提前泡发。

2.用高压锅压比较方便，豆子难烂。

3.没有榨汁机，也可以将高压锅煮过后，等其冷却，然后放入冰箱急冻，再拿到高压锅中煮，然后用筛子过筛。糖的份量根据个人口感添加哦。

4.搅动时一定要小火，多搅动。不能糊，不能太稀，否则不易成型。 推荐食用时间 早餐、午餐、晚餐、零食 营养解析 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 食物相克 豌豆+羊肉：易发生黄疸和脚气病