本菜谱的营养成分

热量108千卡蛋白质17.1克脂肪2.7克碳水化合物3.8克胆固醇130毫克钙79毫克磷193毫克钾290毫克钠41.2毫克镁41毫克铁1.3毫克锌1.94毫克硒14.31微克铜0.08毫克锰0.06毫克

制作方法 1.准备好所需材料，鲫鱼、番茄酱、姜片和青蒜

2.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份

3.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用

4.另起油锅，入姜片和蒜白爆香

5.倒入蕃茄酱翻炒一下，加入适量水倒入鱼，并加少许料酒、生抽、盐和白糖调味

6.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可 制作提示 番茄酱已经有些糖分，所以白糖不用放太多。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 食物相克 鲫鱼+芥末：身体不适

鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

鲫鱼+乌鸡：中毒

鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值