本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 一、鸡腿的腌制过程

1.鸡腿用清水洗净，用叉子在鸡腿表面扎数个小洞，往鸡腿上放2汤匙酸辣酱

2.再放2汤匙蚝油

3.用手一边给鸡腿按摩，一边把酱料均匀的涂抹在鸡腿正反两面，橘子1个剥去橘皮，果肉分成橘子瓣

4.取一半橘子瓣放在小碗中，用擀面杖捣压成桔子汁

5.橘子汁淋在鸡腿表面，盘子上拉一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制30分钟

二、鸡腿的烤制过程

6.烤盘底部铺一层锡纸，在锡纸上均匀地涂一层植物油，腌好的鸡腿鸡皮朝上放在锡纸上

7.烤箱180度提前预热5分钟，把烤盘放在烤箱中层，180度上下火烤制20分钟

8.烤箱停止工作后，把烤盘取出，在鸡腿表面均匀的刷一层腌料汁

9.把鸡腿翻面，同样均匀的刷一层腌料汁，烤盘放回烤箱中层，继续180度上下火烤制20分钟 制作提示 用酸辣酱和秋桔腌制鸡腿，给鸡肉增添一股清新的香气，可以去除鸡腿的油腻感。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康