本菜谱的营养成分

热量56千卡蛋白质1.9克脂肪0.2克碳水化合物12.4克膳食纤维0.8克胡萝卜素20微克钙16毫克磷34毫克钾213毫克钠18.6毫克镁20毫克铁0.3毫克锌0.27毫克硒0.55微克铜0.24毫克锰0.12毫克

制作方法 1.山药洗净备用,紫薯洗净，和山药一起蒸熟备用

2.把蒸熟的紫薯和山药分别压烂成泥状

3.加入炼奶搅拌均匀

4.裱花袋装入裱花嘴，搅拌好的紫薯山药泥装入裱花袋，挤出造型

5.美味的紫薯山药泥就做好了 制作提示 山药不去皮也很好吃，去皮的话，建议蒸熟之后再去皮，可以避免山药黏液粘在手上引起的过敏。 推荐食用时间 午餐、晚餐、零食 营养解析 紫薯：富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。

山药：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。 食物相克 山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏

紫薯+柿子：胃出血或胃溃疡