本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.白萝卜切薄片、五花肉切片，葱、姜、花椒备用

2.锅中倒入少量植物油，五成热，下花椒煸香后，将花椒捞出

3.继续下入葱姜煸香

4.入五花肉片炒至颜色变白

5.倒入少量生抽、一小勺白糖提味

6.入萝卜片翻炒均匀

7.倒入高汤，大火烧开，小火炖至萝卜片透明

8.出锅前加盐、尖椒、红尖椒调味即可 制作提示 1.骨汤必不可少;

2.适量加入糖可去掉萝卜生涩味道;

3.萝卜炖得不要过烂，筷子可插透，变透明即可。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气