本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.豆腐分切成均等的正方小块

2.炒锅注油，大火烧至七成热时入下豆腐块炸制，中途记得翻面以使六面都均匀上色

3.炸至颜色金黄时捞出

4.用小刀挖去中间做成豆腐容器

5.奶酪用芝士刨刨成碎屑

6.鲜虾过沸水焯熟，去壳去虾线，留虾尾

7.将豆腐盒中填入适量奶酪碎

8.然后塞入虾仁，记得尾巴朝上，再在虾仁表面再撒上一层奶酪碎

9.烤箱预热，上下火220度，中层，烤5-8分钟

10.取出装盘时再在表面装饰上香菜叶即可 制作提示 不爱吃香菜的也可以不放，只是装饰而已。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，能有效抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

虾：含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收