本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克

制作方法 1.将牛胸肉大块切小，冷水下锅

2.加入香叶等配料煮熟

3.煮熟的牛胸肉捞出备用

4.将牛胸肉切成小块

5.放入所有调料辣酱，番茄酱，拌饭酱，老抽，料酒

6.将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多，老抽量可以少下)

7.将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中

8.放入微波炉中先设定5分钟的时间

9.时间到了拿出来看下脱水程度，再设定时间再烤10-15分钟即可 制作提示 1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥，这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水。

2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起。

3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中，这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现。

4.烤制时间根据个人口感来设定。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。 食物相克 牛肉+海螺：身体不适

牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖：腹胀

牛肉+橘子：不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒