本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法 1.将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻

2.取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状

3.锅内加适量油，烧到八成热，将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉

4.入锅后小火炸至金黄色，捞起将油锅再加热到9成热

5.把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下，这样会更香脆些

6.捞起沥干油，装碟

7.撒上椒盐即可 制作提示 根据个人口味，还可以添加辣椒粉哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐、零食 营养解析 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 食物相克 鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担