本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质18.3克脂肪20.4克碳水化合物1.7克胆固醇165毫克钙8毫克磷125毫克钾274毫克钠44.5毫克镁17毫克铁0.8毫克锌1.72毫克硒10.3微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 1.肋排清洗干净后，剁成2寸左右长的段，放入盆中，调入辣豆瓣酱、蚝油、盐、糖、孜然粉拌匀

2.大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，加入到排骨中;将排骨和调味料完全拌匀，腌制四个小时以上，也可进冰箱腌制一个晚上

3.烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上

4.排骨上再放一张锡纸，入烤箱，中层烤10-15分钟，然后拿掉锡纸，在排骨上刷一层油，撒上孜然粒，将烤箱温度调至160度再烤15分钟即可 制作提示 具体靠的时间要根据自家烤箱来决定哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 食物相克 大蒜+大葱：一起吃会伤胃