本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法 1.鱿鱼须洗净，切段。(须子上面的小吸盘一定要洗干净哦，有人问及鱿鱼表皮的黑色膜，我个人嫌麻烦，省略了，据说可以开水烫一下，容易脱膜)

2.葱、姜切丝

3.叉烧酱一勺

4.加入生抽一勺，花雕酒半勺，搅拌均匀，成为酱汁

5.将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上

6.烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度

7.将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可 制作提示 1.鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。

2.叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。

3、.腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。

4.烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 食物相克 鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担