本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克

制作方法 1.将虾背剖一刀，不要剖断

2.锅热放入适量油，下入蒜片、姜丝煸香，倒入适量白糖炒化

3.然后放入葱末快速翻炒，不要炒糊;倒入虾快速翻炒;依次倒入适量老醋、生抽快速翻炒

4.撒入少许食盐翻炒均匀盖盖子2分钟

5.再次撒入葱末翻炒均匀装盘即可 制作提示 1.如果虾内有沙线，先用牙签挑出沙线;

2.全程保持中火快炒避免糊锅。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。