本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.准备好食材，鲜虾去壳去头挑虾线，取净虾仁，加盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、蚝油、姜丝葱头腌制15分钟，同时九里香(桂花茶)反复用清水清洗干净，滤干

2.坐锅起火，锅烧热后，把腌制好的虾仁下锅炒至变色

3.倒入高汤或开水，煮开

4.最后加入九里香，断生即可，出锅时再撒上少许白胡椒粉味道更好 制作提示 1.煮汤的虾一定要用鲜虾，煮出来的汤才会更鲜美，切记不要图省事用冰冻虾仁;

2.虾仁先入锅爆一爆，腥味会得到更好的去除。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。