本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法 1.鱿鱼去内脏，撕掉表面的黑膜;切成小块，表面切花刀

2.放入烧开的水中，焯烫鱿鱼成熟;烫好的鱿鱼备用

3.青红尖椒切丝，蒜切末

4.鱿鱼、青红尖椒丝、蒜一起放入盆中;放辣酱，放少许醋

5.放糖和酱油

6.拌均匀即可 制作提示 1.鱿鱼撕掉表面黑膜，就不会很腥，样子也好看;

2.切鱿鱼花的时候，在鱿鱼内腔的一面下刀比较好切，也不容易切断，焯过后鱿鱼卷起颜色也好看;

3.焯鱿鱼的时候不要焯太久，鱿鱼卷起，颜色变白即可，焯久了鱿鱼就老了。
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 食物相克 鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担