本菜谱的营养成分

热量395毫克蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.猪肉剁成馅，做成肉丸

2.锅内热油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成褐色

3.加入肉丸，调入料酒和酱油，拌匀

4.加入姜丝，向锅中加入开水，没过丸子为宜，盖上盖子烧开

5.菠菜洗净，用开水烫过捞出备用

6.丸子煮开，水分变少，开盖，大火收尽汤汁

7.汤汁变浓稠，不断搅拌肉丸，直到汤汁收尽

8.将烫过的菠菜摆入盘底，放入烧好的肉丸即可 制作提示 这个做出来是鲜甜味的， 不喜欢吃太甜可以放些醋。酸甜味也不错。菠菜用刚烧开的水焯一遍，尽快捞出， 以免烫过。青菜配肉丸，不会太腻! 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+何首乌：身体不适

猪肉+香菜：伤身

猪肉+牛排：性味有所抵触

猪肉+荞麦：脱发

猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡