本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡块用清水浸泡出血水

2.鸡腿洗净切成鸡块

3.准备好豆豉和腐乳

4.取一大碗，在碗上套个食品袋，加入鸡腿和所有辅料。

5.把食品袋封严，用手轻轻的揉搓，使调料均匀的裹上鸡腿。放入冰箱冷藏至少2小时以上

6.土豆洗净去皮，切成小的滚刀块。

7.将一半的土豆块，放入容器底部。

8.土豆块上面码上一层鸡肉。

9.再放入一层土豆块，码上一层鸡肉

10.最后浇上腌制鸡肉的汤汁。

11.放入电压力锅中，隔水蒸制

12.蒸熟后香气四溢

13.上面点缀上葱丝和红椒 制作提示 1.鸡块不要切的过小，土豆块要切得小一些，这样更易于成熟;

2.喜欢吃辣的可以在腌制时放入一些辣味调料或辣椒段。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康