本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克

制作方法 1.准备所有材料

2.萝卜削皮切块

3.牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水

4.把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味

5.将黄酒加入到牛腩中，拌匀

6.把爆炒过的牛腩、萝卜、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放在压力锅里煮至牛腩软烂适中

7.煮好后可以放少许盐调味

8.煮好的清汤牛腩可以撒上葱粒当菜，也可以用来下面条 制作提示 1.如果介意用浓汤宝或者高汤，可以自己用牛骨头熬煮汤水来煮牛腩

2.如果没有压力锅可以往牛腩里多加水，用中小火熬煮至牛腩软烂适中

3.熬煮好的清汤牛腩可以用来下面条，味道很棒! 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。

牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
食物相克 牛肉+海螺：身体不适

牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖：腹胀

牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀

牛肉+橘子：不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒