本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质18.3克脂肪20.4克碳水化合物1.7克胆固醇165毫克钙8毫克磷125毫克钾274毫克钠44.5毫克镁17毫克铁0.8毫克锌1.72毫克硒10.3微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 1.排骨先用冷水浸泡出部分血水，然后下开水锅焯掉血沫备用

2.简单的几样香料，草果，老姜，枸杞

3.海带结泡发后切成较宽的条状

4.将排骨放入铁釜，加足量的清水，加入香料和老姜

5.加入海带，撒入一茶匙花椒粉调匀

6.盖上盖子，在电子屏上轻触选择“煲汤”程序，全程一个半小时，是煲汤最佳时长

7.加入盐调味，程序结束后出锅食用 制作提示 海带炖排骨是一道非常鲜美的汤品，不宜加太多调料，以免破坏食材原本有的味道 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。 食物相克 猪小排 + 鲫鱼，影响营养素的吸收
猪小排 + 乌梅，影响营养素的吸收
猪小排 + 苦瓜，形成草酸钙 阻碍钙的吸收
猪小排 + 竹笋，影响钙的吸收