本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物5.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素30微克钙4克磷36毫克钾209毫克钠5.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.33毫克硒0.45微克铜0.06毫克锰0.49毫克

制作方法 1.茭白去皮切片备用

2.五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右

3.锅内放油，烧制5成热放入肉片划开

4.放入葱末、姜丝翻炒片刻

5.放入生抽翻炒再放入茭白片，再放入几滴生抽翻炒

6.放入一点开水炒至茭白变软

7.放入适量盐、鸡精出锅即可 制作提示 热锅凉油再把肉片滑入，才能保证肉片不粘锅。 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。 食物相克 茭白 + 豆腐，易形成结石
茭白 + 蜂蜜，引发痼疾