本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质2.2克脂肪0.3克碳水化合物61.7克膳食纤维3.3克钙2毫克磷53毫克钾20毫克钠1.4毫克镁11毫克铁0.3毫克锌0.66毫克硒2.58微克铜0.12毫克锰0.25毫克

制作方法 1.将带鱼洗净，去内脏

2.剪掉带鱼的背刺和尾巴，将香菇泡发

3.带鱼上撒上盐，上蒸锅蒸

4.5分钟左右时，倒出蒸带鱼盘中的水

5.放上浸泡好的香菇一同上蒸锅蒸

6.10分钟左右即可出锅 制作提示 1.炖鱼时加入少许肥肉味道更香
2.爱吃辣味的可以放些辣椒，味道更好 推荐食用时间 晚餐 营养解析 1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。 食物相克 香菇 + 西红柿，破坏类胡萝卜素
香菇 + 鹌鹑蛋，面部易长黑斑
香菇 + 河蟹，易引起结石症状