本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.里脊切片加料酒、淀粉，抓匀

2.黄瓜洗净，切片

3.用盐腌下，滤去水分

4.炒锅置火上，放入油烧至5成热

5.放入肉片，炒至变色

6.放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒爆香

7.加入酱油、放黄瓜片、盐、鸡精，翻炒

8.淋入醋，炒匀即可 制作提示 1.用了新鲜的小红椒，所以出品是鲜辣口味，不爱吃辣酌情减少辣椒用量
2.黄瓜最好要切菱形片 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 食物相克 猪里脊肉 + 荞麦，脱发
猪里脊肉 + 菊花，中毒
猪里脊肉 + 香菜，耗气伤身
猪里脊肉 + 鲫鱼，气滞
猪里脊肉 + 田螺，伤胃
猪里脊肉 + 鹌鹑，面生黑斑
猪里脊肉 + 菠菜，减少铜的吸收
猪里脊肉 + 北杏仁，腹痛
猪里脊肉 + 黄豆，腹胀