本菜谱的营养成分

热量244千卡蛋白质17克脂肪17.6克碳水化合物4.9克膳食纤维0.6克胡萝卜素30微克钙147毫克磷238毫克钾158毫克钠32.5毫克镁72毫克铁5.2毫克锌2.03毫克硒0.63微克铜0.3毫克锰1.38毫克

制作方法 1.备好的油豆腐用盐抓匀

2.咸豆瓣酱

3.放进油豆腐碗里

4.淋上油拌匀

5.隔水蒸

6.高压30分钟

7.即可出锅 制作提示 1.优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄
2.放点肉一同蒸更好吃 推荐食用时间 晚餐 营养解析 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 食物相克 油豆腐 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
油豆腐 + 葱，影响钙质的吸收