本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.主辅料：羊肉片、冬瓜、粉丝

2.把冬瓜洗净去皮、切片

3.锅烧开水，放入冬瓜片

4.烧开后，加入浓缩高汤

5.加入粉丝

6.待冬瓜、粉丝8分熟时，加盐调味

7.放入羊肉片

8.开锅后羊肉片变色即成

9.撒入香菜末，即可关火

10.盛入碗中，即可上桌 制作提示 1.也可以不放粉丝
2.羊肉片不易久煮，开锅变色即成
3.没有浓缩高汤，用味精提味也可以的 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉 + 醋，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋
羊肉 + 豌豆苗，易发生黄疸和脚气病
羊肉 + 竹笋，同食会引起中毒
羊肉 + 赤小豆，同食会引起中毒
羊肉 + 板栗，不易消化
羊肉 + 西瓜，伤元气
羊肉 + 南瓜，发生黄疸和脚气
羊肉 + 海螺，腹泻