本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.将羊肉卷从冰箱取出

2.不必解冻锅内放入有油直接下锅，绝对不糊锅

3.大约两分钟后羊肉化冻了

4.腾出点地方放洗干净的菜花，继续焖

5.五分钟后肉和菜花都熟了，这时调入一点汤汁

6.翻炒一下即可出锅 制作提示 羊肉从冰箱取出没有解冻直接做，这样不会粘锅 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉 + 醋，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋
羊肉 + 豌豆苗，易发生黄疸和脚气病
羊肉 + 竹笋，同食会引起中毒
羊肉 + 赤小豆，同食会引起中毒
羊肉 + 板栗，不易消化
羊肉 + 西瓜，伤元气
羊肉 + 南瓜，发生黄疸和脚气