本菜谱的营养成分

热量20千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物4.2克叶酸22.6微克膳食纤维0.6克胡萝卜素90微克钙14毫克磷29毫克钾115毫克钠2.6毫克镁11毫克铁0.4毫克锌0.21毫克硒0.86微克铜0.06毫克锰0.06毫克

制作方法 1.把丝瓜和猪肉切好

2.先下油再放进蒜头然后加进猪肉炒一下

3.放进丝瓜炒5分钟左右

4.最后放进盐和酱油调味就可以了

5.即可出锅 制作提示 1.用薄片的削皮刀，很好给丝瓜去的
2.不要去皮太厚，一是为了减少营养的流失，二是可以做出的菜碧绿养眼
3.蒜一定要拍了再切才出味哦 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。
2.果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B。
3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B。籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5～38.9%，主為亚油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯(sgualene)、α-菠甾醇等。 食物相克 丝瓜 + 白萝卜，伤元气