本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.食材：鲜虾(已清洗)、红泡椒、小米辣泡椒、姜片

2.在锅中加入2汤勺油烧热，下入姜片炝锅

3.接着，下入清洗好的鲜虾，加1汤勺料酒

4.翻炒一下

5.然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻炒翻炒至熟

6.最后，加1汤勺生抽

7.加0.5汤勺白糖

8.调味炒匀，即成 制作提示 泡椒的汁有咸味，无需加盐了 推荐食用时间 晚餐 营养解析 1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾 + 洋葱，形成草酸钙产生结石
虾 + 乌骨鸡，中毒
虾 + 西瓜，腹痛、腹泻、恶心
虾 + 木瓜，腹痛头晕，食物中毒
虾 + 南瓜，痢疾
虾 + 西红柿，产生砒霜 会中毒