本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物4.6克膳食纤维1克胡萝卜素70微克钙49毫克磷26毫克钾124毫克钠27.2毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.25毫克硒0.96微克铜0.04毫克锰0.18毫克

制作方法 1.豆干切条，辣椒切条

2.锅热后加入葱花爆锅

3.加入豆干翻炒

4.加入适量水炖两分钟

5.加入梅菜 老抽 盐

6.加入青红辣椒

7.辣椒炒软后加湿淀粉勾芡一下就可以出锅了 制作提示 盐要少加，因为梅菜太咸了，加水炖豆干为了更好入味 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。 食物相克 梅菜 + 羊肉，胸闷