阳朔田螺鸡

本菜谱的营养成分

热量59千卡蛋白质7.5克脂肪0.6克碳水化合物6克胆固醇86毫克钙156毫克磷98毫克钾75毫克钠252.6毫克镁178毫克铁1.4毫克锌10.27毫克硒16.95微克铜1.52毫克锰1.05毫克

制作方法 1.将养好的螺狮放入锅内，煮五分钟

2.等凉后，用牙签将螺肉从螺壳内小心的取出

3.去掉螺肠，留螺肉，剁成蓉和猪肉馅拌匀

4.将肉螺剁成蓉和猪肉馅拌匀

5.再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切成段

6.坐锅点火倒油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精

7.小火煨15～20分钟即可 制作提示 1.田螺买回来后，要用清水养上两天，让田螺吐清泥沙
2.取出螺肉后，切记把黑黑的螺肠去掉 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用
2.食用田螺对狐臭有显著疗效 食物相克 田螺 + 猪肉，腹痛
田螺 + 黑木耳，腹泻
田螺 + 牛肉，中毒
田螺 + 玉米，中毒
田螺 + 芸豆，引起结肠癌