本菜谱的营养成分

热量59千卡蛋白质7.5克脂肪0.6克碳水化合物6克胆固醇86毫克钙156毫克磷98毫克钾75毫克钠252.6毫克镁178毫克铁1.4毫克锌10.27毫克硒16.95微克铜1.52毫克锰1.05毫克

制作方法 1.食材：肉螺(已清洗)、小米辣泡椒、红泡椒、姜片

2.在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入姜片炝锅

3.接着，下入清洗好的肉螺，加1汤勺料酒

4.翻炒一下

5.然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟(大约4分钟)

6.最后，加0.5汤勺白糖

7.加0.5勺味精

8.调味炒匀，即可 制作提示 泡椒的汁有咸味，此菜无需加盐 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用
2.食用田螺对狐臭有显著疗效 食物相克 田螺 + 猪肉，腹痛
田螺 + 黑木耳，腹泻
田螺 + 牛肉，中毒
田螺 + 玉米，中毒
田螺 + 芸豆，引起结肠癌