本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.取出红椒1个、豆腐皮两张切好备用

2.将五花肉切好备用

3.将葱花切成段备用

4.锅中放入适量的油微热，放入切好的葱花炝锅

5.将五花肉倒入锅中翻炒，炒出肉中的油脂

6.将豆腐皮倒入锅中翻炒1-3分钟，并放入少量的水

7.待锅内的水少量后，放入红椒翻炒3分钟左右

8.放入适量的盐及少量的醋，翻炒均匀出锅 制作提示 豆腐皮倒入锅中后，翻炒一会倒入少量的水，防止豆腐皮糊锅 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克 豆腐皮 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
豆腐皮 + 葱，影响钙质的吸收