本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.准备好所有食材，小葱切段

2.热油，先把肉片下到锅里翻炒，直到肉变色

3.然后放一勺酱油上色，继续翻炒

4.然后把辣椒和胡萝卜片都放入继续翻炒，直到辣椒有点发软

5.最后放入豆腐皮，翻炒均匀

6.然后放上盐调味就可以出锅了

7.出锅装盘 制作提示 1.豆腐皮本身生着就能吃，所以放入锅中后翻炒几下就可以
2.韭菜要最后放，不然就炒老了 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克 豆腐皮 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
豆腐皮 + 葱，影响钙质的吸收