本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质18.3克脂肪20.4克碳水化合物1.7克胆固醇165毫克钙8毫克磷125毫克钾274毫克钠44.5毫克镁17毫克铁0.8毫克锌1.72毫克硒10.3微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 1.食材：娃娃菜、排骨(已焯水)

2.将娃娃菜清洗一下

3.放在案板上切开，待用

4.随后，将已焯好的排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒

5.加入一些清水

6.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火

7.焖至没气后开盖

8.然后，合入切好的娃娃菜翻动一下煮开，煮至娃娃菜熟透

9.最后，加2汤勺生抽

10.加1.5勺盐

11.加0.5勺味精

12.调味搅匀，即成 制作提示 排骨要先炖一下，因为白菜是比较容易熟的 推荐食用时间 晚餐 营养解析 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。 食物相克 猪小排 + 鲫鱼，影响营养素的吸收
猪小排 + 乌梅，影响营养素的吸收
猪小排 + 苦瓜，形成草酸钙 阻碍钙的吸收
猪小排 + 竹笋，影响钙的吸收